Por Shabana Waheed
Cuando llega el Año Nuevo, a menudo nos encontramos estableciendo nuevas metas dietéticas y de fitness que pueden ser difíciles de alcanzar. ¿Por qué no empezar el 2023 mordisqueando algo dulce que también asegure mantenerse dentro de los límites de tus estrictos propósitos de Año Nuevo? Así es. Libérese de la culpa al comer estas deliciosas tazas de mantequilla de maní bajas en carbohidratos cuando se le antoja algo azucarado.
Bajo en carbohidratos y vegano
¡Sí, estos son veganos! Pero, antes de que alguien se enoje demasiado, estos NO son bajos en calorías. Sin embargo, son de bajo índice glucémico, bajos en carbohidratos y están elaborados con ingredientes integrales.
Ingredientes:
- Stevia cruda (stevia para hornear)
- Cacao en polvo orgánico para hornear (imagen al final de la página)
- Aceite de coco virgen orgánico
- ¡Mini molde para cupcakes y moldes (no se requieren moldes) o molde de silicona con forma de corazón!
- Mantequilla de maní
- (Sin foto) extracto de vainilla orgánico
Para la mantequilla de maní, puedes elegir lo que quieras, PERO si quieres mantenerla muy baja en carbohidratos, querrás obtener una orgánica sin azúcar agregada. No importa si eliges con trozos o suave, todo depende de tus preferencias. También me gusta usar mini moldes para cupcakes para mantener el desorden al mínimo y facilitar su extracción del molde para hornear. En cuanto al aceite de coco, se derrite a 76 grados, por lo que puede resultar complicado. Si tienes un niño pequeño, aquí tienes una pequeña advertencia: TODO se acaba.
Direcciones:
- 4 cucharadas de aceite de coco
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/8 taza de stevia
- Coloque los moldes para cupcakes en el molde y agregue 1 cucharadita rasa de mantequilla de maní a cada uno. Haz tu mejor esfuerzo para verterlos en el centro o saldrán torcidos. Si eres como yo, te gusta tener la misma proporción de bocados de mantequilla de maní y chocolate 😃 .
- A continuación, pon el aceite de coco en una cacerola a fuego lento. Recuerde, el aceite de coco se derrite a 76 grados, por lo que no necesitamos que burbujee ni hierva en absoluto.
- Agrega el cacao en polvo y la vainilla y revuelve bien hasta que el polvo esté bien mezclado.
- Agrega tu stevia y mezcla bien.
- Una vez que todo esté combinado, retira la mezcla del fuego y vierte el chocolate líquido en cada taza. Hago una cucharada llena en cada uno y luego empiezo de nuevo desde el principio hasta que se acaba la mezcla.
- Una vez que estén todos llenos, querrás poner todo el molde para cupcakes en el congelador durante aproximadamente 45 minutos a 1 hora. Puede que tarde menos dependiendo de tu frigorífico.
- DISFRUTA 😊
Apto para niños pequeños : Sí, siempre y cuando estés con ellos cuando se los coman. Por lo general, rompo 1/4 de una taza entera a la vez y se la doy al pequeño para evitar que se ensucie el chocolate. Disfrutar de la silla alta es probablemente la mejor opción 🍫.
👉🏽 Recordatorio: NO son bajos en calorías, pero están hechos con mejores ingredientes, muy bajos en azúcar y bajos en carbohidratos. Si haces estos, etiquétame en mi página de IG @thiccletics o en @liftingthedreamofficial y cuéntanos cómo te fue.
¡Año nuevo, nuevo tú! ¿Cuáles son tus objetivos para 2023?
Si tiene alguna pregunta o le gustaría ser un blogger invitado, envíenos un correo electrónico a hello@liftingthedream.com .
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